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肥肉炒杭椒的做法步骤

1.肥肉洗净煮1刻钟捞出切薄片

2.杭椒洗净备用

3.蒜苗洗净切断，姜蒜切碎

4.锅里放少许油把肉放锅里煎熬，待油熬出许多以后把多余的倒出，只剩平时炒菜适量的油出很多后，把多余的倒出只剩平时炒菜适量的油

5.再放入姜蒜，爆香后再加入郫县豆瓣和少量酱油翻炒几下

6.放入杭椒继续翻炒，待杭椒变软

7.加入蒜苗翻炒几下

8.最后加入盐、味精适量调味即可装盘